PatriaPos.Com – Surabaya, yang dikenal sebagai Kota Pahlawan, merupakan wilayah terbesar kedua di Indonesia.

Di balik sejarahnya yang kental akan perjuangan, kota ini menyimpan beragam kuliner yang telah melegenda sejak dahulu kala, menjadikannya salah satu ikon yang paling dicari oleh wisatawan, baik lokal maupun mancanegara.

Dari hidangan tradisional yang legendaris hingga sajian modern dengan sentuhan lokal, Surabaya menawarkan pilihan makanan yang begitu beragam, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah.

Artikel ini akan mengajak Anda menjelajahi delapan kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.

1. Rujak Cingur

Ketika berbicara tentang makanan khas Surabaya, nama rujak cingur selalu muncul pertama.

Yang membedakan makanan ini dengan rujak pada  umumnya adalah dengan menggunakan bahan utama berupa cingur atau hidung sapi.

Terdapat dua varian rujak cingur  yang pertama adalah rujak cingur matang, di mana semua bahannya, seperti tahu, tempe, kangkung, dan lontong, dimasak terlebih dahulu.

Yang kedua adalah rujak cingur campur buah, yang memadukan bahan matang dengan buah segar, seperti nanas, bengkuang, dan mangga muda, yang disiram dengan bumbu petis yang khas.

Rasa unik dan menggugah selera dari rujak cingur ini membuatnya menjadi ikon kuliner Surabaya yang tak lekang oleh waktu.

Dengan harga yang relatif terjangkau, tidak heran jika rujak cingur menjadi salah satu makanan khas yang harus dicoba saat berkunjung ke kota ini.

2. Sate Kelopo

Selain rujak cingur, Surabaya juga memiliki sate yang berbeda dari sate pada umumnya, yaitu sate kelopo.

Sate kelopo terbuat dengan menggunakan kelapa yang diparut dan dilumurkan ke potongan daging sapi sebelum dibakar.

Kelapa yang sedikit gosong karena proses pembakaran menghasilkan rasa gurih yang khas, memberikan sensasi yang berbeda dari sate biasa yang hanya menggunakan kecap.

Gabungan daging lembut dan aroma kelapa yang wangi menciptakan gabungan sempurna yang bikin anda ketagihan.

3. Lontong Balap

Lontong balap adalah salah satu makanan khas Surabaya yang memiliki sejarah menarik.

Di masa lampau, penjual lontong tersebut membawa dagangannya sambil berlari karena pikulannya begitu berat.

Makanan ini terdiri dari tahu goreng, lento, tauge, lontong, bawang goreng, sambal, kecap dan kuah.

Biasanya, lontong balap dinikmati bersama sate kerang, yang semakin memperkaya rasa dengan perpaduan gurih dan segar dari kuahnya.

Kombinasi rasa yang unik dan pengalaman menyantap lontong balap di Surabaya menjadikannya salah satu menu wajib bagi para pelancong yang berkunjung ke Kota Pahlawan.

4. Tahu Telur

Tahu telur, atau sering juga disebut tahu tek, merupakan makanan khas Surabaya yang sederhana namun penuh rasa.

Hidangan ini terdiri dari potongan tahu yang digoreng bersama telur, lalu disajikan dengan siraman saus kacang pedas dan petis khas Surabaya. Pelengkap seperti tauge, kentang, kerupuk, dan sambal semakin menyempurnakan rasa tahu telur.

Meskipun terlihat sederhana, tahu telur menjadi favorit semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Dengan harga yang sangat terjangkau, tahu telur menjadi salah satu makanan khas Surabaya yang wajib dicoba.

5. Tahu Campur

Jika anda ingin menikmati makanan berkuah yang lezat, tahu campur adalah pilihan yang tepat. Dalam satu porsi, Anda akan menemukan campuran tahu goreng, tauge, telur, potongan daging, dan kuah petis yang gurih.

Kuah kaldu dagingnya memberikan rasa hangat yang pas disantap kapan saja, dengan tambahan sambal dan kerupuk udang sebagai pelengkap.

Tahu campur merupakan salah satu hidangan khas Surabaya yang sulit untuk dilewatkan, terutama bagi pecinta makanan berkuah.

6. Sego Sambel

Bagi pecinta makanan pedas, sego/nasi sambel adalah salah satu makanan khas Surabaya yang harus dicoba.

Satu porsi sego sambel terdiri dari nasi hangat, sambal pedas, dan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, atau ikan asin.

Meskipun terlihat sederhana, rasa pedas dan gurih dari sambalnya sangat menggugah selera.

Bagi Anda yang ingin menikmati rasa pedas khas Jawa Timur, Sego Sambel adalah pilihannya yang cocok.

Hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk memuaskan lidah anda yang rindu akan sensasi pedas.

7. Rawon

Rawon merupakan salah satu hidangan berkuah yang sangat terkenal di Surabaya.

Warna hitam kuahnya berasal dari berbagai rempah, bumbu tradisional yang memberikan rasa unik dan otentik.

Potongan daging sapi empuk dalam rawon berpadu dengan bumbu-bumbu kaya rasa, membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Meskipun rawon kini sudah tersebar di seluruh Indonesia, mencicipinya langsung di Surabaya tentu memberikan pengalaman yang berbeda.

Kuah kaldu yang kaya dan daging lembut menjadikan rawon hidangan khas Surabaya yang wajib dicoba.

8. Soto Gubeng

Soto Gubeng bukan sekedar makanan, tetapi juga memiliki nilai sejarah yang tinggi. Soto ini berasal dari kawasan Gubeng, tempat salah satu stasiun kereta terbesar di Surabaya.

Kuah kaldunya yang kaya rasa dihasilkan dari bahan dasar daging dan jeroan sapi, membuat soto Gubeng menjadi pilihan pas untuk makan siang yang mengenyangkan dan penuh nostalgia.

Bagi penduduk asli Surabaya, menikmati soto Gubeng adalah pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Setiap suapan membawa kenangan akan masa lalu, membuat hidangan ini menjadi salah satu makanan khas Surabaya yang wajib dicoba.

Itulah delapan makanan khas Surabaya yang wajib anda coba saat berkunjung ke Kota Pahlawan. Setiap hidangan ini memiliki cerita dan cita rasa yang unik, menjadikannya bagian dari identitas kuliner Surabaya.